盘管内高温气态制冷剂与盘管外喷淋水和空气进行热交换，由气态冷凝为液态。引风机的风力使喷淋水完全覆盖在盘管表面，水借风势，换热效果更加显著。喷淋水和空气吸收热量后温度升高，部分水由液态变为水蒸气，蒸发潜热带走大量热量，热空气中的水被挡水板截住收集到PVC热交换层中。PVC热交换层中的水被流过的空气所冷却，温度降低进入到冷水盘中，再由循环水泵送入喷淋水系统中继续循环。蒸发散失到空气中的水汽通过浮球水位调节阀补充。部分负荷下，蒸发式冷凝器的换热能力可以通过调整风机转速或运行数量来实现。